Brennerei & Mosterei Stadelmann
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Das Unternehmen Brennerei Stadelmann ist eine Kundenbrennerei. Das heisst, wir verarbeiten die Brennaufträge der Kunden zu feinen Destillaten. Gerne verarbeiten wir auch Ihren Auftrag! Sie können die Maische ab 20 Litern unangemeldet vorbeibringen.

Mit der modernen stationären Brennerei destilliert Jonas Stadelmann verschiedene Schnäpse - je nachdem, welche Maische die Kunden zum Brennen bringen. Oft sind dies Obstsorten wie Äpfel, Birnen, Kirschen oder Zwetschgen. Gelegentlich verarbeitet er auch besondere Rohstoffe wie Kartoffeln oder Getreide. Insbesondere Gerstenbrände, die später zu Whisky verarbeitet werden, sind immer ein spezielles Ereignis.

Die stationäre Brennerei mit insgesamt vier Brennhafen ist computergesteuert. Der Brand wird permanent überwacht. Jonas Stadelmann kann die Angaben wie Alkoholgehalt und Temperatur jederzeit vom Display ablesen. Dennoch bleibt es die Kunst des Brenners, die verschiedenen Destillate wie Vorlauf, Hauptlauf und Nachlauf zu trennen.

Möchten auch Sie einen eigenen Schnaps herstellen lassen? In der Schweiz darf jede erwachsene Person brennen lassen. Gerne geben wir Ihnen Tipps, wie Sie Ihren eigenen Edelbrand herstellen können. Anleitung

 

 

  
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